Neke namirnice jednostavno ne podnose niske temperature i uslove u frižideru, te vrlo brzo izgube svojstva… Frižider je neosporno jedan od najvećih izuma 19. vijeka, koji je svoju širu primjenu u kućanstvu dobio 20-ih godina 20. vijeka i od onda više ne možemo zamisliti život bez njega.
Naime, mnoga hrana koju je potrebno čuvati na nižim temperaturama, od dva do četiri Celzijeva stupnja bi se vrlo brzo pokvarila.
No, to ne znači da je svu pokvarljivu hranu dobro skladištiti u frižideru, jer možda ćete baš izazvati suprotan efekt – hrana će se brže pokvariti, čak i izgubiti kao što druga svojstva, kao što su okus, miris i nutritivne vrijednosti.
Zato vam donosimo popis namirnica koje mnogi ljudi često skladište u frižideru, a to ne bi smjeli.
Namirnice koje vole tamnije i hladnije prostore, ali suhe prostore, za razliku od frižidera koji je vlažan prostor: krumpir, luk, bijeli luk, razne vrste tikva uključujući i lubenicu koju treba staviti u hladnjak prije konzumacije, tropsko voće, mrkva.
Namirnice koje će promijeniti svojstva: paradajz (omekšat će i promijeniti okus), kafa (navući će vlagu), banane (brže će se pokvariti), med (postati će kristalan, otvrdnuti), maslinovo ulje, tropsko voće, maslac od kikirikija, hljeb.
Namirnice koje trebaju dozrijevanje: avokado (brže će dozrjeti izvan hladnjaka), tropsko voće
Stavovi iznešeni u ovom tekstu su autorovi i moguće je da isti ne predstavljaju stavove naše redakcije. Komentari su vlastita mišljenja autora i redakcija zadržava pravo brisanja vulgarnih i uvredljivih komentara.
